Paleo-panquecitos

Quedan súper ricos y son fáciles y rápidos de hacer. Un éxito total para esos momentos en los que queremos algo dulce y panoso, sin dejar de seguir la dieta. La receta sirve para 10 porciones en ramequines o 12 muffin.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de almendra
• 4 cdita. de Royal
• 4 huevos
• 1 cdita. de esencia de vainilla (gluten free)
• 1/4 cdita. de sal de mar
• 4 cda de miel líquida
• 2/3 taza de agua
• 6 cdita. de aceite de coco derretido
• 6 cdita. de mantequilla clarificada

Modo de preparación

Precalentar el horno a 175C (350F). Mezclar todos los ingredientes y poner en ramekins o molde para panquecito previamente engrasados con un poco de aceite de coco, a 3/4 de su capacidad. Poner en el horno por 15 minutos y listo. Hacer la prueba con un palillo para saber sí ya están listos.
Se pueden alterar con distintas opciones como nueces, chocolate, semillas o fruta.
Espero les guste y la preparen pronto.

Publicado con Blogsy