Una receta deliciosa y que se puede comer como platillo principal o para acompañar carne, pescado o pollo por igual. Si quieres hacer una versión para la dieta paleolítica, sigue los consejos entre paréntesis que vienen en los ingredientes.
Ingredientes
- 1 1/2 taza de calabaza rallada sin cáscara
- Tocino picado en trozos pequeños
- Almendras fileteadas
- Almendras molidas, sazonarla con un poco de sal, pimienta de Cayena y pimienta negra
- Mantequilla clarificada
- Hierbas italianas
- Sal y pimienta
Instrucciones
Precalienta el horno a 200*C.
En un sartén u olla pon a freír el tocino con su propia grasa en trozos pequeños. Añade las almendras fileteadas y deja dorar ligeramente. Agrega la calabaza rallada, 1/4 cdita de sal, pimienta y hierbas al gusto.
Parte los pimientos en mitades y quita las semillas. Rellena los pimientos con la calabra y cubre con un poco de pan molido y finalmente agrega un trozo pequeño de mantequilla encima.
Envuelve en papel aluminio y acomoda los pimientos en una bandeja para horno. Mételos al horno por 20 minutos y estarán listos para servir.
Puedes acompañar con vino blanco y será una comida deliciosa.
Publicado con Blogsy
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